Диета при боли в суставах

Ускорить сложный и длительный процесс лечения суставов позволяет соблюдение специальной диеты. Благодаря тщательно подобранному набору продуктов удается нормализовать обмен веществ, восстановить поврежденные хрящи, уменьшить нагрузку на костные соединения за счет снижения массы тела.

Почему возникает боль в суставах

Появление боли в суставах – не просто неприятный сюрприз, но и точное указание на наличие серьезной проблемы в организме. Дискомфорт могут вызвать:

• последствия растяжений, травм и переломов костей;
• чрезмерная физическая нагрузка;
• избыточная масса тела ;
• нарушения обмена веществ;
• состояние гиподинамии, когда телу недостает рациональной спортивной нагрузки;
• неполноценное питание с преобладанием «тяжелой» пищи;
• анатомические нарушения в коленном суставе врожденного или приобретенного характера;
• дегенеративные изменения хрящевой ткани суставов;
• острое или хроническое воспаление суставов или его инфицирование;
• развитие онкологических или аутоиммунных заболеваний;
• начало бурсита, подагры или артрита.

Общие рекомендации по составлению меню для диетического питания

Основная задача пересмотра рациона питания при болях в суставах – насыщение организма полезными веществами, необходимыми для полноценного функционирования и восстановления хрящевой ткани. Для этого прислушайтесь к следующим рекомендациям:

• перечень блюд в меню должен полностью покрывать энергетические расходы организма;
• продукты должны легко усваиваться, не перегружая пищевод и желудок;
• дневной рацион лучше разбить на пять и более приемов пищи;
• количество соли в продуктах следует свести к нулю;
• питьевой режим стоит выстроить таким образом, чтобы организм получал достаточное количество воды;
• блюда рекомендуется подвергать минимальной тепловой обработке, чтобы сохранить их пищевую ценность;
• чтобы соблюдение диеты не стало причиной дефицита калия, рекомендуется принимать витаминные комплексы с его содержанием.

Перечень продуктов питания, оптимальных при болях в суставах

Если у вас болят суставы, акцент в рационе рекомендуется делать на продукты с содержанием элементов для развития и восстановления суставной и хрящевой ткани. Это мукополисахариды, которые содержатся в морепродуктах, ламинарии, хрящах животных, желатине и его растительном аналоге агар-агаре, крепких мясных бульонах и студнях. Перечисленные блюда и продукты должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе, благодаря чему удастся уменьшить степень их разрушения и помочь тканям восстановиться.

Особое значение при болях в суставах имеет поступление в организм минералов и витаминов, необходимых для восстановления тканей. Это:

• кальциферол, который присутствует в молоке и его производных, яичном желтке, печени рыб. Желательно выбирать обезжиренную молочную продукцию, которая способствует снижению веса тела;
• аскорбиновая кислота, получить которую можно из шиповника, смородины, цитрусовых;
• растительные масла с витамином F, который присутствует в жирных сортах рыбы;
• витамины А, Е, К и В, которые содержатся в овощах и фруктах.

В ежедневном рационе должны присутствовать супы – крупяные, молочные или овощные, а также блюда из птицы и кролика. Рыбу лучше готовить методом варки или запекания, отказавшись от ее соленых или копченых видов.

В числе напитков, показанных при заболеваниях суставов, – соки, чай, простокваша, обезжиренный кефир, отвар шиповника, минеральная вода.

Обратите внимание: суммарная калорийность продуктов не должна превышать 1900 Ккал. Это ограничение поможет постепенно расстаться с лишней массой тела.

Продукты-аутсайдеры при боли в суставах: все, что под запретом

Если у вас болят суставы, категорически не рекомендуется употребление следующих продуктов:

• жирное мясо и рыба;
• крепкие мясные бульоны;
• субпродукты;
• кулинарные жиры;
• бобовые;
• дрожжевая выпечка, кондитерские изделия;
• сахар, сгущенное молоко;
• редис, редька, щавель и шпинат;
• виноград;
• крепкий кофе;
• алкогольные напитки;
• маринады, соусы, копченые продукты;
• соленья, домашние заготовки;
• продукты с содержанием консервантов.

Рекомендации для пациентов при конкретных заболеваниях суставов

• Тем, кому диагностирована подагра, стоит отказаться от блюд с содержанием пуринов. Это сметана, сливочное масло, жирная рыба, рыбная икра, яйца, потроха. А вот для больных остеоартритом эти продукты, напротив, считаются незаменимым;
• При ревматоидном артрите обязательно включение в рацион жирных сортов рыб – скумбрии, трески, сардины, сельди, лосося, печени трески. Их главная ценность – кислоты Омега-3, положительно влияющие на формирование клеток тканей организма;
• При заболеваниях суставов не рекомендуются овощи пасленовой группы – картофель, баклажаны, болгарский перец и томаты. В них присутствует вещество «соланин», который при накоплении в организме может стать источником суставных болей.

Подводя итог

Правильное питание при болях в суставах — лишь часть комплексной терапии. Необходимо двигаться, ежедневно делать зарядку, ЛФК. Нужно заняться лечением патологий, даже если они, на первый взгляд, не связаны с костной системой. Например, сахарный диабет, панкреатит, проблемы с печенью, щитовидкой препятствуют нормальному усвоению кальция. И важным фактором является применение специальных препаратов-хондропротекторов, назначенных врачом, для снятия симптомов заболевания и замедления его развития.