Почему возникает боль в суставах
Появление боли в суставах – не просто неприятный сюрприз, но и точное указание на наличие серьезной проблемы в организме. Дискомфорт могут вызвать:
- последствия растяжений, травм и переломов костей;
- чрезмерная физическая нагрузка;
- избыточная масса тела ;
- нарушения обмена веществ;
- состояние гиподинамии, когда телу недостает рациональной спортивной нагрузки;
- неполноценное питание с преобладанием «тяжелой» пищи;
- анатомические нарушения в коленном суставе врожденного или приобретенного характера;
- дегенеративные изменения хрящевой ткани суставов;
- острое или хроническое воспаление суставов или его инфицирование;
- развитие онкологических или аутоиммунных заболеваний;
- начало бурсита, подагры или артрита.
Общие рекомендации по составлению меню для диетического питания
Основная задача пересмотра рациона питания при болях в суставах – насыщение организма полезными веществами, необходимыми для полноценного функционирования и восстановления хрящевой ткани. Для этого прислушайтесь к следующим рекомендациям:
- перечень блюд в меню должен полностью покрывать энергетические расходы организма;
- продукты должны легко усваиваться, не перегружая пищевод и желудок;
- дневной рацион лучше разбить на пять и более приемов пищи;
- количество соли в продуктах следует свести к нулю;
- питьевой режим стоит выстроить таким образом, чтобы организм получал достаточное количество воды;
- блюда рекомендуется подвергать минимальной тепловой обработке, чтобы сохранить их пищевую ценность;
- чтобы соблюдение диеты не стало причиной дефицита калия, рекомендуется принимать витаминные комплексы с его содержанием.
Перечень продуктов питания, оптимальных при болях в суставах
Если у вас болят суставы, акцент в рационе рекомендуется делать на продукты с содержанием элементов для развития и восстановления суставной и хрящевой ткани. Это мукополисахариды, которые содержатся в морепродуктах, ламинарии, хрящах животных, желатине и его растительном аналоге агар-агаре, крепких мясных бульонах и студнях. Перечисленные блюда и продукты должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе, благодаря чему удастся уменьшить степень их разрушения и помочь тканям восстановиться.
Особое значение при болях в суставах имеет поступление в организм минералов и витаминов, необходимых для восстановления тканей. Это:
- кальциферол, который присутствует в молоке и его производных, яичном желтке, печени рыб. Желательно выбирать обезжиренную молочную продукцию, которая способствует снижению веса тела;
- аскорбиновая кислота, получить которую можно из шиповника, смородины, цитрусовых;
- растительные масла с витамином F, который присутствует в жирных сортах рыбы;
- витамины А, Е, К и В, которые содержатся в овощах и фруктах.
В ежедневном рационе должны присутствовать супы – крупяные, молочные или овощные, а также блюда из птицы и кролика. Рыбу лучше готовить методом варки или запекания, отказавшись от ее соленых или копченых видов.
В числе напитков, показанных при заболеваниях суставов, – соки, чай, простокваша, обезжиренный кефир, отвар шиповника, минеральная вода.
Обратите внимание: суммарная калорийность продуктов не должна превышать 1900 Ккал. Это ограничение поможет постепенно расстаться с лишней массой тела.
Продукты-аутсайдеры при боли в суставах: все, что под запретом
Если у вас болят суставы, категорически не рекомендуется употребление следующих продуктов:
- жирное мясо и рыба;
- крепкие мясные бульоны;
- субпродукты;
- кулинарные жиры;
- бобовые;
- дрожжевая выпечка, кондитерские изделия;
- сахар, сгущенное молоко;
- редис, редька, щавель и шпинат;
- виноград;
- крепкий кофе;
- алкогольные напитки;
- маринады, соусы, копченые продукты;
- соленья, домашние заготовки;
- продукты с содержанием консервантов.
Рекомендации для пациентов при конкретных заболеваниях суставов
- Тем, кому диагностирована подагра, стоит отказаться от блюд с содержанием пуринов. Это сметана, сливочное масло, жирная рыба, рыбная икра, яйца, потроха. А вот для больных остеоартритом эти продукты, напротив, считаются незаменимым;
- При ревматоидном артрите обязательно включение в рацион жирных сортов рыб – скумбрии, трески, сардины, сельди, лосося, печени трески. Их главная ценность – кислоты Омега-3, положительно влияющие на формирование клеток тканей организма;
- При заболеваниях суставов не рекомендуются овощи пасленовой группы – картофель, баклажаны, болгарский перец и томаты. В них присутствует вещество «соланин», который при накоплении в организме может стать источником суставных болей.
Подводя итог
Правильное питание при болях в суставах — лишь часть комплексной терапии. Необходимо двигаться, ежедневно делать зарядку, ЛФК. Нужно заняться лечением патологий, даже если они, на первый взгляд, не связаны с костной системой. Например, сахарный диабет, панкреатит, проблемы с печенью, щитовидкой препятствуют нормальному усвоению кальция. И важным фактором является применение специальных препаратов-хондропротекторов, назначенных врачом, для снятия симптомов заболевания и замедления его развития.
